消毒餐具設備的使用都會帶有說明書，按照說明書上的要求正確操作，方能延長使用壽命，還能更好的使用設備。
有的朋友也反應拿到說明書之后還是不大會操作，此時都會請專業的人員指導使用。消毒餐具設備的使用也沒有多么的復雜，相信用過一次之后就會操作了，幾次之后就能熟練的使用。正確使用首先打開注水閥，將冷水注滿。開啟餐具消毒設備蒸汽總閥門、打開汽門，讓水溫升至90攝氏度，然后把汽門關小，繼續加熱，保持溫度不降低。餐具消毒設備電源，啟動傳送帶，打開水泵開關，空轉幾分鐘，這時再檢查是否有異響、零件有無松動。打開消毒汽門，開始洗碗，注意不要把手放在傳送帶上。把餐具放置在傳送帶上時，要均勻放置、不能重疊，小件的餐具應該放在洗滌筐里。在把餐具放入水箱之前，應先進行粗洗，防止堵塞過濾網，保證洗碗機的效果。餐具消毒設備的運轉中如果發生異常、產生不正常的聲音，應該立即停止機器，及時清理餐具的碎片。整個消毒過程完成，設備的使用就是如此簡單。