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消毒餐具設備需要定期清洗嗎?
2019-04-03


消毒餐具設備
      在很多餐廳都使用上了消毒餐具設備,它們干燥碗筷和湯勺,消毒殺菌,對食品安全要求更近了一步,其實一臺消毒餐具設備的消毒工作量都十分大,對于消毒餐具設備的清洗工作我們也不是特別注意,但是為了安全衛生考慮,消毒餐具設備還要定期清洗的。
     消毒餐具設備需要每天工作后進行簡單清理,使用抹布擦拭,清理地面,這是保證消毒餐具設備的干凈,而且還避免細菌的滋生,避免造成碗筷等的二次污染,定期進行清理還可以防止一些污漬進入設備內部,造成設備故障,影響消毒餐具設備的消毒工作,而且還影響日后的清理工作。
     保證碗筷干凈的同時,我們還要保證消毒餐具設備的清潔,只有雙管齊下我們才能保證安全措施做到位。只有保證每項工作流程是干凈、安全的,才是對顧客的負責。
 

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