餐具消毒設備的種類是多樣化的，每一種產品都有自己的功能，如果問商家有什么功能，這是為難人的一個話題，因為只有具體的設備才能說出來有什么樣的功能。
現在介紹一種全新的功能，在餐具消毒設備中配備了一種噴淋系統，也是在消毒中都會用到的一個系統，系統在不斷的升級，這個系統的升級主要是餐具在清洗完成后，需要利用干凈的水進行一次漂洗，主要目的是利用高溫高壓水流沖掉臟水和清潔劑，同時添加催干劑來加速餐具干燥，提升餐具的清洗效果。
噴淋系統在餐具消毒設備中使用對溫度有一定的要求，為了確保更好的效果，噴淋溫度在80℃到90℃之間，可以短時間內提高餐具表面溫度，將餐具上的物質殺滅，起到消毒的作用。